Gäbe es Michelin-Sterne für besonderes Flair sowie coolen und zugleich aufmerksamen Service - hier wäre ein Kandidat. Moderate Preise für Lunch und Dinner, Kerzenlicht, Gewölbewände, Altstadtatmosphäre ohne Kitsch. Die Küche veredelt sogar Deftiges wie "black pudding" (Blutwurst). Schottischer Fasan und Austern, dazu sündige Desserts - hier stimmt alles.