Feine Deftigkeit ist das Motto von André Vordenbäumen. Was das heißt? Essen ohne Schischi, aber mit hervorragenden Zutaten. Seine Leidenschaft sind Soßen, aus denen der Gast die frischen Zutaten herausschmeckt, wie zum Beispiel beim Senfrostbraten mit Zwiebelsauce, Gratin und Salat.