Das Feinschmeckerlokal Schwarzwaldstube in der Traube ist dekoriert mit drei Michelin-Sternen. Rehparfait mit Gänseleber, Kartoffelravioli mit Steinpilzen gefüllt, gegrillter Hummer, Schokoblätterteigschnitten - alles kein Hexenwerk, man kann es nachlesen in den Kochbüchern, die Küchenchef Harald Wohlfahrt schreibt. Aber spätestens beim Nachkochen merkt man halt doch den Unterschied. Tischreservierung ist unerlässlich.