In der Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach heißt der Küchenvirtuose Torsten Michel, auch er zuletzt ein Dreisterner. Nach einem Großbrand Anfang 2020 ist die Schwarzwaldstube übergangsweise in einem Nebengebäude untergebracht und nennt sich solang passenderweise Temporaire. Es gilt: rechtzeitig reservieren!